随着人民生活水平的普遍提高，家家户户的餐桌上也“丰富多彩”起来。过春节了，子女们总爱买一些高营养食品来孝敬老人。殊不知，正是由于高脂肪、高蛋白的过量摄入，一种多发于老年的动脉疾患——老年性动脉硬化闭塞症逐渐多起来了。老年性动脉硬化闭塞症是动脉因为发生粥样硬化病变而引起的慢性闭塞性疾病。与老人动脉退行性变、增殖、脂质沉积于血管内膜及动脉硬化有关。该病通常呈阶段性分布，好发于手、足、脑等部位。因为病变进展缓慢，一旦出现临床症状病变已较严重，血管已有不同程度的阻塞，有的甚至发生坏疽，而不得不截肢。因此早期发现、早期治疗、注意防护对这种病的预防至关重要。合理的膳食调理及中、西药物等综合防治，对于延缓或中止老年性动脉硬化闭塞症病变的进展有着重要的意义。

祖国医学认为，老年性动脉硬化闭塞症发生的原因是“肾虚为本，寒湿为标”。老年人脾肾之气渐衰，不能温煦脾阳，气虚无力则不能推动血流畅行于脉道，则见肢软无力、麻木等症。其二为寒湿之邪的侵入。寒重则肢体收引，气血不畅，寒虚相搏则气血凝滞，经络阻隔，不通则痛，故见肢体疼痛之症。其三为脉道失于濡养。这与平时不注意养生有关。如冬不保暖，夏不防湿，情志抑郁或思虑过度，长期劳累等因素，导致精气内耗，血滞于脉中。其四为久食膏粱厚味，损伤脾胃，致痰浊内生，脉道闭塞不通。

日常防护调养日常生活应避免精神过度紧张及精神创伤，慎勿劳累太过。饮食应避免膏粱厚味，尤其是含胆固醇高的食物。主食应粗细搭配，忌烟酒、浓茶及咖啡。肥胖者应配合减肥治疗，要适当进行运动锻炼，以利于机体的气血运行，如气功、太极拳、健身操等活动。平时应注意保暖，尤其要特别小心避免肢体外伤感染，否则小小的外伤会造成肢体坏疽。

膳食调理可根据寒凝阻络型及热盛伤阴型辨证用膳。寒凝阻络型可常服桃仁粥、黑木耳饮、二子山药炖鸡（菟丝子、枸杞子）。热盛伤阴型可常服雪梨浆、西瓜嫩皮煎地黄粥、山楂煎等食物，以降低血脂，舒通血管。
四季调养在阳气生发的春季，饮食宜清淡，尤其老年人宜进食苡仁山药大枣粥、黄精、当归、银耳等健脾益肾降脂活血之品；炎热夏季，可用一些微凉、益气生津之品，如芎药菊花茶、绿豆汤、银耳、香蕉、山楂饮等，既可软化血管，又有益气健脾之功；秋季，燥气盛行，易伤津液，宜服滋阴益气活血之品，如百合麦冬山楂粥、玉竹蒸鸡、地黄黄精煎、海参当归粥等。冬季一般为进补最好时机，应根据体质辨证补养，切不可补之太过，否则会导致气机壅滞，宜用人参鸡汁粥、黄芪首乌煎、莲子茯苓煎、甲鱼炖当归等补肾益气活血之品。